Le blog de Lacath

La Cath au four et au moulin...

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06-09-2008

gratin de courgettes au piment d'Espelette

Voici aujourd'hui le gratin de courgettes au piment d'Espelette que j'avais servi avec le poulet au zaatar. Je faisais souvent des quiches à base des mêmes ingrédients, mais avec oeuf et crème comme appareil. Le cholestérol m'a poussée non seulement à remplacer la pâte feuilletée ou brisée par la fameuse pâte santé d'après Laurence Salomon avec laquelle je vous bassine régulièrement depuis mon retour de vacances mais aussi à oublier le lait de poule (en l'occurrence oeuf+crème) et à le remplacer par une vulgaire simple mais... [Lire la suite]
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