Pour être informé par email des dernières publications, abonnez-vous grâce à la "notification de publication" dans la colonne de droite
22 juin 2009
I'm back...
Hé oui, tel le Terminator moyen, je reviens à la charge armée de nouvelles recettes toujours aussi délicieuses... Enfin à mon avis du moins...
Les petites boulettes de thon frais aux épices de Choupette se sont révélées de pures merveilles... Et si faciles à faire...
Puis, toujours dans le domaine "boulette", j'ai fait aussi des croquettes de pomme de terre aux herbes, croquantes et fondantes à la fois, et divinement parfumées...
En hommage au printemps, j'ai aussi fait un filet de poisson blanc tout simple avec un ragoût printannier de petits légumes, tout en tendresse...
Et aussi, toujours sur le thème du printemps, une salade de quinoa extraordinaire que tout le monde me réclame depuis.
Avant cela, il faisait encore bien froid et je trouvais encore des topinambours au marché bio, ce qui m'a permis de tester une recette de... velouté de topinambour, me direz-vous ? Et bien non! Car des veloutés de topinambour, j'en ai déjà fait, avec ou sans topinambours d'ailleurs et dans ce dernier cas, avec des fonds d'artichaut ! Alors pour tester quoi, hein ? Et bien, des sablés aux herbes destinés à remplacer les sablés pas terribles que j'avais réalisés pour accompagner cette magnifique recette inspirée de Régis Marcon, avec son velouté d'artichaut à l'ail des ours, son poulet sauté aux champignons et aux fonds d'artichauts et ses épinards à l'ail...
Toujours en ces périodes plus fraîches qui refusaient de céder la place aux beaux jours, j'avais donné à nouveau dans les épices indiennes et orientales, avec d'abord des souris d'agneau "Rogan Josh" à se rouler par terre
Ainsi qu'un petit filet de poisson grillé à la sauce hoisin, tout simplement, mais accompagné d'une purée de lentilles corail aux épices douces, "Oh, j'en rève encore..." comme dit si bien Gérald de Palmas...
Mais j'ai encore plein de petites merveilles à vous soumettre, que ce soit par exemple cette divine salade de fèves, asperges vertes, patates nouvelles, jambon cru et mimolette vieille
ou encore ce petit ragoût de lapin-pin-pin aux patates nouvelles et au thym
ou bien un autre ragoût, de poulet celui-là, avec de tendres petits légumes de printemps, servi avec de déliieuses pâtes au beurre et à la ciboulette...
En aurais-je oublié ? Ma foi c'est fort possible, on ne reste pas un mois sans manger, même quand on reste un mois sans publier...
Allez, la suite au prochain épisode, je ne sais pas trop quand, mais le plus rapidement possible, ça c'est sûr !
Commentaires
Il est certain que tu n'es pas restée inactive en cuisine, ravie que les boulettes t'aient plu! ;-)
Tu es back et avec plein de promesses... j'attends, ça a l'air bon effectivement.
Tu n'as pas chômé! Vivement le détail :-)
tout cela me fait saliver... vivement le détail des recettes !
Madame sait cultiver le suspens ! Il va falloir s'armer de patience....
Pour du back, c'est vraiment du back, voir... du back à lauréate...
Je craque pour tes boulettes de pommes de terre aux herbes... On les sent jusqu'ici...
Rolala les belles photos ,ça met l'eau à la bouche.
vivement que tu publie les recettes.
haaaa enfin tu es de retour!!!!
tu pourrai mettre en place une newsletter ce serai pratique!
au sinon tes photos me fond bavé vivement les recettes.
bisous
Et bien que de recettes à découvrir ! Toutes plus appétissantes et colorées les unes que les autres ! Ton filet de poisson a l'air presque laqué ! Superbe...
et bien ce billet j'aurai pu l'ecrire :) ,bon pas pour les recettes mais pour le fond :)
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=15257&pid=14173381
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
