Le blog de Lacath

La fin d'année, marquée aux Etats-Unis principalement par le repas de Thanksgiving, apporte avec elle ces merveilleux petits fruits rouges, hyper fermes et hyper acides. C'est le moment de l'année pour remplir son frigo et son congélo car on n'en trouvera plus après les fêtes ! Il ne faut pas hésiter, les cranberries fraîches se conservent très longtemps au frigo et se congèlent facilement. Pour accompagner par exemple un angel food cake (je suis entrain de revoir la recette que j'avais postée ici pour remplacer par une version... [Lire la suite]

Aujourd'hui, la neige fondue s'est mêlée à la pluie glaciale... Ben oui, l'hiver arrive et quoi de plus normal ? On est fin novembre quand même... Les jours raccourcissent, et malgré tous les efforts déployés par les média pour me faire porter une jupe, ma réaction a été non, non, non, et encore non !!! Il fait bien trop froid ! La jupe ce sera pour cet été, ou du moins pour des journées plus clémentes ! En tout cas, je ne connais pas de plus grand plaisir que de rassembler ma petite famille autour d'un bon feu de cheminée pour... [Lire la suite]

Je retrouve aujourd'hui mes premières amours, les épices... et la cuisine du monde. C'est une recette que j'ai trouvée dans le wagamama cook book rapporté de Londres l'hiver dernier et dans lequel j'avais déjà fait le canard shichimi et nouilles ramen. Je l'ai faite il y a déjà quelques mois, je pense que c'était au printemps, et je n'avais pas encore eu le temps de publier. C'est un plat très simple qui comprend un peu de viande, du riz et beaucoup de légumes, aussi agréable à voir qu'à déguster, bref une belle réussite qui donne... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde ! Me revoilà ! La fête d'anniversaire de Fifille n°2 s'est super bien passée, cette grande Fifille a été bien gâtée, on a bien mangé, bien bu, bien rigolé, c'était top. Dur dur quand tout le monde est parti... Mais heureusement mes fifilles sont restées, Fifille n°1 travaille sur Lyon cette semaine et Fifille n°2 est malade... Ah la la, faites des gosses qu'ils disaient ! lol ! Ma journée de Lundi a été passée à ranger la maison, celle de mardi à rattraper le retard de lessives, repassage et de choses... [Lire la suite]

Avant de passer à la recette du jour, je voudrais remercier toutes mes lectrices et lecteurs, amoureux de la cuisine ou non, amoureux de moi ou non ;-) , gourmands, gourmets ou gourds (lol!) qui me suivent, me précèdent, me portent et supportent (ou pas !), tous ceux qui sont passés par là un jour au hasard d'une sombre recherche sur Google (style grosse moule ou grosse blonde pour ne citer que les cas les plus fréquents...) ou d'une recette précise, tous ceux qui passent juste pour se faire de la pub (eh oui, ça arrive, et c'est bien... [Lire la suite]

Avec un peu de retard suite à mes vacances bien occupées, je vous présente aujourd'hui un plat trouvé dans le magazine Delicious rapporté de Dublin le mois dernier. Ca fait quand même tout drôle de trouver dans un magazine britanique une recette typiquement française ! Enfin, quand je dis que c'est une tartiflette bien française qu'on trouve dans ce magazine, heu... Non, faut pas non plus exagérer. Une tartiflette avec du poulet et des épinards, bon, c'est pas vraiment typique. Et puis vous allez me dire que je mets la charrue... [Lire la suite]

Me revoici après quelques jours bien occupés... S'il y en a qui profitent des vacances pour mettre les doigts de pieds en éventail, cela n'a pas été mon cas, au contraire !  J'ai eu la chance d'avoir mes fifilles à la maison, et ça a été la fête à la Cath !  Hé hé hé ! Restaus, ballades, moments partagés, bref le bonheur. Puis l'anniversaire d'une amie, la tarte chloé de Pierre Hermé (pâte sucrée, biscuit chocolat sans farine, ganache chocolat noir-framboise et éclats croquants grué de cacao fleur de sel poivre) m'a tenue... [Lire la suite]