Le blog de Lacath

Dans cette période qui sépare 2 fêtes extraordinaires et épuisantes, je me mets au repos.Je vous informe donc qu'il vous sera impossible de laisser un commentaire sur ce blog en mon absence... En espérant que vous ne m'en voudrez pas... Excellentes fêtes à tous ! Que la nouvelle année vous garde toutes et tous en bonne santé et vous apporte le bonheur ! A très bientôt !

Je n'ai pas été très présente depuis quelques temps, et j'espère que vous voudrez bien m'en excuser. Par ailleurs, je voudrais vous rassurer en vous rappelant, et tout particulièrement à Eric qui se reconnaîtra ;-) que même si je ne publie pas, nous mangeons quand même chaque jour et ne risquons pas de mourir de faim... Voilà, fin du message personnel... Je ne suis pas sûre d'avoir à nouveau du temps à consacrer à mon blog avant l'année prochaine (qui Dieu merci ne va pas tarder à arriver, l'attente ne sera donc pas trop... [Lire la suite]

La voilà, la recette définitive de l'angel food cake, une recette à laquelle je ne vois plus rien à améiorer ! J'avais déjà posté il y a longtemps une autre recette d'angel foodcake (clic) qui était déjà excellente mais qui était trop sucrée pour mon goût français, et qui n'était pas tout à fait en accord non plus avec la méthode classique puisque je graissais mon moule, ce qui conduisait à un gâteau à deux consistances, l'une parfaite et l'autre un peu tassée, au sein d'une même part. Cette fois c'est la bonne, et mes amies... [Lire la suite]