27 avril 2008
taguée! Youpi, on va parler cuisine, ça me changera ! ;-)
Taguée! Yessss! Hé hé, j'avoue que j'aime bien les tags, à condition qu'ils ne soient pas personnels... Ça me permet de raconter plein de bêtises... ;-) Je plaisante! En plus aujourd'hui c'est mon anniversaire, alors je fais ce que je veux, et je dis des bêtises si je veux! Na!
C'est Yayoune du blog Easycuisine & scrap qui m'a taguée sur un questionnaire que je vois depuis quelques temps circuler sur la blogosphère et que je trouve intéressant.
Les règles du jeu : citer la personne qui vous a tagué(e) et mettre un lien vers son blog, répondre aux six questions suivantes, taguer à votre tour 6 personnes.
Quel aliment ou produit détestez-vous ? Facile : les marrons, châtaignes, comme vous voudrez bien les appeler. C'est le seul aliment que je ne peux pas avaler même quand je veux montrer que je suis bien élevée... Le goût doucâtre passe encore, mais le côté farineux étouffe-chrétien me donne des hauts le coeur rien que d'y penser...
Quels sont vos 3 aliments favoris ? Alors ça c'est très dur pour moi. Si je donne une réponse aujourd'hui, je peux parier que demain ma réponse serait différente... Pour quel aliment serais-je capable de vendre mon âme au diable? Alors déjà du salé, pas du sucré. Et puis ça varie avec les saisons... En hiver, le pain me fait craquer. Sentir l'odeur du bon pain croustillant dans le four ma map, haaaaaaaaaaaa, rien que du bonheur... En été, les tomates me rendent dingue, pas un repas sans tomate! En automne, ce sont les champignons... Au printemps, asperges et artichauts... En toute saison, les herbes et les épices me sont nécessaires... Et pourtant, je crois que c'est pour une belle pièce de boeuf tendre et bleue que je pourrais commettre un meurtre... mais sans légumes je mourrais... Donc voilà finalement ma réponse : du pain (ou aliment comparable, genre pâtes), de la bonne viande, et des légumes frais de saison!
Votre recette favorite : Sans la moindre hésitation, le poulet général Tao! Heu quoi que, la pavlova, qu'elle soit aux fruits exotiques ou au chocolat et à la framboise, franchement, c'est pas mal non plus! Et pour que je dise cela d'un dessert, vous conviendrez que cette pavlova c'est quand même quelque chose!
Votre boisson de prédilection : De l'eau! Ben oui, quoi, je sais que ça fait bien "pauvre", mais je n'apprécie pas énormément l'alcool... Ou alors un bon apéro, genre spritz ? Mais bon, je reviens toujours à l'eau de toute façon! Le thé, je n 'aime pas ça. Le café non plus, pourtant j'en bois des litres chaque matin, mais bon, faut voir le café! 2 dosettes de café moulu pour un litre d'eau... Du pipi de chat, quoi... Et en plus j'ajoute du lait pour cacher le goût du café...
Le plat que vous rêvez de réaliser sans l'avoir fait : C'est forcément un dessert... Je rêve d'être pâtissière! C'est quand même le comble pour quelqu'un qui préfère largement le salé au sucré! En ce moment je bave sur une recette du Thuriès, un sandwich fait de 2 biscuits au chocolat enserrant des billes de pomme au sirop et des gouttes de caramel déposées à la poche à douille... Mais pour ça il faut du temps...
Votre meilleur souvenir culinaire : C'est le filet mignon en croûte que mon Nomamoi m'avait cuisiné à une époque lointaine pour me séduire... Quand j'ai goûté ce plat, j'ai su que celui là (l'homme, pas le plat!) il ne fallait pas le laisser partir! Et 1 an plus tard, on se mariait...
Et maintenant, qui taguer… Voilà un choix qui m'est totalement impossible... Chaque fois que je réponds à un tag, je tague des copines à mon tour, et à chaque fois c'est pareil, elles ont déjà répondu! Alors cette fois je laisse tomber, je jette le torchon, je rends mon tablier, et je lance la patate chaude à celui ou celle qui voudra bien l'attraper!
21 avril 2008
atelier chocolat à Charly (15km au sud de Lyon)
Je voudrais aujourd'hui vous parler d'un atelier chocolat que j'ai eu l'occasion de suivre grâce à Mercotte. Quelle chance, n'est-ce pas? Et un grand merci à Mercotte!
Au cours de cet atelier, nous avons travaillé par petits groupes, chaque groupe sur un type de chocolat. Par exemple, j'ai travaillé sur les chocolats au caramel au beurre salé, tandis que 3 autres groupes se répartissaient entre les palets ganache framboise, les truffes tiramisu et les pralinés feuilletés. En sus, on a même fait de la nougatine... Mmmmmm... Puis on a attaqué l'enrobage de tous ces bonbons de chocolat après bien sûr une explication très complète et intéressante sur le chocolat, sa fabrication et surtout le tempérage... Je ne vous casserai pas les pieds à réécrire ici ce que d'autres bien plus douées que moi ont déjà parfaitement expliqué (voir le billet de Mercotte et aussi celui de Pascale/Scally)
Christine Grosjean nous a accueillies très gentiment et nous a aidées à réaliser ces merveilles avec patience et professionnalisme. Les résultats ne pouvaient qu'être parfaits... Et à la fin de l'atelier, chaque participante est repartie avec une énorme boite pleine de chocolats, un mix de tout ce que nous avions réalisé dans chacun des groupes...
La tête de mon Nomamoi quand j'ai ouvert la boîte! "C'est toi qui as fait ça?" ;-) Et quand il a goûté... Ahhhhhh, le chocolat, c'est de l'amour concentré...
Ci dessus, une photo juste pour vous faire remarquer la brillance du chocolat.
Si vous habitez en région Lyonnaise, ne manquez pas cet atelier très très gourmand...
LES ATELIERS CHOCOLAT
139 chemin du Bois Contal
69390 CHARLY
www.lesatelierschocolats.com
Christine Grosjean, 06-32-95-25-13
18 février 2008
une map ne fait pas que des pains rectangulaires, preuve à l'appui!
Voici une merveille réalisée dans ma map (une panasonic SD253, la Rolls des maps...) à l'aide d'un mix tout prêt en sachet. Le mode d'emploi dit simplement d'ajouter une certaine dose d'eau et de lancer le programme adéquat sur la map...
Et... Tan dan!
Ma map n'est-elle pas une artiste?
Allez, une telle merveille on la photographie sous tous ses angles!
Bon, il est clair que ce mix de chez Lidl ne fonctionne pas très bien avec le programme "normal" de la pana... A moins que je me lance dans la sculpture moderne... ;-)
15 février 2008
deux tags pour le prix d'un!
Ces derniers jours, 2 thèmes de tags bien particuliers sont apparus sur les blogs, thèmes qui m'ont bien plu! Le premier je l'ai vu chez Mamina tout d'abord, puis chez d'autres blogueuses et blogueurs, c'est celui des associations. Et c'est vrai que cela m'a fait réfléchir, sans penser que Cath.Woman du blog "la gazette des fourneaux" me demanderait de participer! D'ailleurs j'en profite au passage pour vous suggérer d'aller jeter un coup d'oeil sur son blog aux recettes très intéressantes, on leur sent une touche très personnelle et de très belles associations y fourmillent! Alors je remercie Catherine (un si beau prénom, n'est-ce pas? lol!) et je me jette dans
mes associations favorites!
poire - chocolat noir
chocolat noir - gingembre
chocolat noir - café
chocolat noir - orange
lentille verte - charcuterie fumée
poisson blanc - fenouil
poisson blanc - chorizo
Ce début de liste est sorti tout seul, pas besoin de réfléchir! Bon, maintenant pour les dernières associations, je dois réfléchir... Qu'est ce que j'adore trouver ensemble dans un plat ? ou un dessert ?
champignons séchés (cèpes ou morilles) - crème
Endive - jus d'orange
porc - fruits cuits
courge - patate douce
poire - fromage bleu genre fourme de Montbrison
fraise - menthe
Eh ben mince alors! Après avoir dû réfléchir quelques minutes pour trouver une autre association favorite, voilà qu'une nouvelle salve d'évidences est apparue, pour un peu je ne m'arrêtais plus!
Je trouve vraiment très sympa ce genre de "tag-jeu-questionnaire", je ne sais pas comment l'appeler... J'ai lu que c'est une certaine Maruzella qui est à l'origine de cette vague, alors bien entendu je suis allée voir sur son blog ce vers quoi ses papilles l'attiraient inévitablement, et même si hélas je ne parle pas italien, les associations m'ont parlé, elles! Et au passage j'ai noté qu'elle en mentionnait 15, ouf je ne suis pas obligée de supprimer les dernières que j'ai ajoutées sur ma lancée! ;-)
Avant de passer au 2ème tag, je dois dire que je voudrais bien connaître les associations préférées de quelques blogueuses et blogueurs que j'adore... Hou la, correction rapide, "qui ont des blogs que j'adore"... Restons "politiquement correcte", certains conjoints pourraient trouver ombrage à mes propos! Et pour des raisons de simplicité, je demanderai aux mêmes personnes, si elles le souhaitent, de répondre aussi au 2ème questionnaire, liste à la fin de ce billet!
Et maintenant, je reste aussi sur ma lancée, mais celle des "tags-questionnaires"! Mes amies blogueuses Catherine (oui, je suis bien d'accord avec vous, un très beau prénom... lol!) du blog "Les folies de Catherine", Élise alias Ratapoil du blog "Chez Élise", et Hilde du blog "Pralinettes" m'ont demandé, et je les remercie d'avoir pensé à moi, de participer au
jeu des 6 trucs très personnels...
Arf... Ah la la, moi qui n'aime pas parler de moi, c'est dur dur!
Bon, procédons dans l'ordre et respectons le règlement, puisque règlement il y a.
Règlement :
Mettre le lien de la personne qui vous tague
Prendre le règlement sur son blog pour le mettre sur le votre
Mentionner 6 choses / habitudes / tics non importants sur vous même
Taguer 6 personnes à la fin du billet en mettant leurs liens
Prévenir les personnes taguées
Alors, le lien de la personne qui me tague, je coche, c'est fait.
Prendre le règlement sur son blog et le recopier, c'est fait aussi, je coche.
Mentionner les 6 choses/habitudes/tics non importants sur soi... Allez, je m'y jette.
Je n'aime pas parler de moi.
C'est que je suis une grande timide, moi! Pas timide genre à rester coincée toute rouge sans parler quand quelqu'un m'adresse la parole mais genre je n'ai rien à dire d'intéressant, les autres sont tous mieux que moi, je n'ose pas parce que je n'y arriverai jamais...
Je suis au lit le soir à 10 heures...
Et oui, je suis une couche-tôt (mais pas lève-tard, on ne peut pas gagner tout le temps! lol!) parce que je suis une grosse dormeuse et que je ne peux pas m'endormir sans avoir lu un ou deux chapitres d'un livre... pas forcément de cuisine... Alors il faut que je me mette tôt au lit!
Je hais le dimanche soir
Ça me déprime. Pourtant en bonne femme au foyer que je suis, je ne devrais pas déprimer le dimanche soir! Je ne suis pas obligée de partir au boulot le lundi matin! De toute façon, comme toutes les femmes au foyer, je vais encore passer ma journée complète au lit, alors... lol!
Une place pour chaque chose, chaque chose à sa place.
Et j'enquiquine tout le monde avec ça chez moi...
Je médite chaque matin ma tasse de café à la main
J'aurais plutôt eu tendance à appeler ça "dormir éveillée" ou "avoir des absences", mais il paraît que ça s'appelle "méditer"... Je suis une sage qui s'ignore... lol! Selon le temps, la saison, je vois le jour se lever, le brouillard se lever, la pluie former un rideau et je savoure le calme qui m'entoure et m'emplit à la fois. C'est pour ça que je me lève tôt, si je tarde il n'y a plus de calme autour de moi et je ne peux plus m'absenter de mes pensées...
Je ne sais compter que jusqu'à 5.
C'est pas vrai, mais je ne sais pas quoi ajouter d'autre, je me sens assez gênée comme ça... ;-)
Et maintenant, il me faut 6 personnes à taguer à mon tour... Vengeance! Damned... Faut que je me dépêche avant que toute la blogosphère soit déjà taguée et qu'il ne me reste plus personne de libre!
Il y a vraiment beaucoup de blogs aux auteurs desquels je voudrais demander leurs associations favorites. En trouver 6 me sera difficile, mais la difficulté ne sera pas à les trouver mais plutôt à les sélectionner pour n'en garder que 6! Quant au tag plus personnel des "6 choses", il est pour moi plus difficile à gérer... C'est quand même des infos personnelles et je n'aime pas risquer de gêner les gens que je ne connais pas... et encore moins ceux que je connais!
Ayant accepté de faire le jeu, j'en ai accepté le règlement, donc je vais demander aux personnes que je tague à mon tour, si elles se sentent mal à l'aise avec ce questionnaire, de ne pas m'en vouloir de les avoir choisies, et de se souvenir que nous sommes libres d'accepter ou de refuser... ;-) Après tout, ce n'est que pour le fun!
Alors je vais passer le flambeau à :
Zapbook de "Chez Zapbook" que j'ai eu la chance de rencontrer à Lyon et dont la douceur du vrai prénom n'a d'égale que celle de son caractère et de sa voix...
Carpe Diem de "Repaire et Repère" qui parle peu d'elle, dont les recettes originales sont toutes plus alléchantes les unes que les autres et dont la gentillesse n'est plus à vanter!
Choupette de "Péché de Gourmandise", si elle accepte de répondre à ces questionnaires... car il semble qu'elle n'ait répondu à aucun questionnaire depuis... septembre 06! Alors Choupette, si tu ne donnes pas suite, pas de souci, je t'apprécierai toujours autant... ;-) Il ne manquerait plus que chacun ne soit pas libre de refuser un (deux...) questionnaire(s), non mais!
Sara, alias Choupikyky de "Ma cuisine de tous les jours", parce que je n'ai découvert son blog que depuis peu de temps et que je suis tombée sous la charme...
Doria de "La cuisine de Doria", encore une mine d'or sur la blogosphère... Ses associations fétiches ne peuvent qu'être passionnantes, et bien que son blog soit parmi les meilleurs et plus fréquentés des blogs culinaires, elle ne se livre que très peu!
Et je terminerai avec Minouchkah de "Passion culinaire pour une cuisine passionnante", parce qu'il faut bien finir par quelqu'un... Il y a pourtant encore bien d'autres blogueuses et blogueurs dont j'aimerais connaître plus de choses, surtout à propos de leur goûts culinaires (c'est à vrai dire ce qui m'intéresse le plus... il est vrai que les questionnaires plus personnels sont parfois plus... et bien justement, plus personnels tout simplement, et me donnent un peu l'impression d'être limite voyeuse...)
Allez, les 6 "élues", à vos claviers! ;-)
02 décembre 2007
devinette : kikcétykjévuhier... lol!
Voilà une petite devinette pour aujourd'hui, et non une recette. C'est vrai quoi, ici c'est un blog de cuisine, mais ce n'est pas non plus une raison pour tomber dans le genre monomaniaque, hein! Il y a d'autres choses que la cuisine dans la vie, non?
Alors voilà, je pose la question : kikcétykjévuhier?
Si vous n'avez pas le courage d'affirmer votre moi profond en lisant cette suite de lettres à voix haute de peur de paraître ridicule auprès de gens moins passionnés de cuisine bavardages que vous, je traduis.
Traduction smart, hyp, tous à fait dans le coup : mais qui ai-je donc bien pu rencontrer hier?
Traduction actuelle et recherchée : Wo bouffon, kes'tu crois qu'j'ai rencontré hier, ta meuf?
Traduction en anglais : Guess who I met yesterday?
Traduction naturellement naturelle, bio : devinez qui j'ai rencontré hier!
Un 1er indice : en allant rencontrer une personne célèbre, j'en ai rencontré plein d'autres, célèbres ou non...
Et oui, c'était un piège... Niark niark niark... La réponse est plurielle! (Wa, jeu de mot, je m'épate moi même, woa ha ha!)
Bon, je vais vous aider, enfin ceux et celles d'entre vous qui n'ont pas déjà rencontré ces personnes hier, et qui n'ont pas non plus déjà été regarder les blogs des copines lyonnaises...
Commençons par la personne célèbre. Enfin, la plus célèbre d'entre nous - c'est qu'il faut veiller à ne vexer personne! ;o) :
C'est une femme.
C'est elle qui est à l'origine de cette rencontre et pourtant la plupart des gens s'étant rendus à cette rencontre ne savaient pas que les autres y allaient (sauf exception)...
Des idées? Je continue. Avec un indice visuel cette fois.
Cette personne avait apporté avec elle quelque chose qui se mange. Hé hé, là aussi c'était un piège... Car au risque de passer pour une totale monomaniaque de la bouffe, ou plus exactement s'il vous restait le moindre petit doute sur la question, ce billet porte bien sur la cuisine...
Alors, qui est-ce donc?
Ça vous aide? Pas vraiment? Bon, c'est un peu normal, figurez-vous que je viens d'apprendre par Mercotte elle même que ces adorables petits gâteaux sont en fait, et je cite Mercotte, "les oeuvres de Charline qu'elle avait réalisé à un cours de l'atelier je crois, avec le charmant Stéphane qui signait lui aussi son joli livre de recette en même temps"... Bon, une autre alors, puisque celle là n emarche pas :
Alors, est-ce que ça fait tilt? Non? Pas encore? Une autre alors. Mais là, ça devient facile, quand même, faites un effort!
Je pense que là quand même, beaucoup auront deviné... Mais pour être bien sûr(e)s, en voici 2 autres qui ne vous laisseront plus aucun doute :
Bon, alors cette fois je suis sûre que tout le monde a compris! Mais oui, c'est Mercotte! Une Mercotte très en forme qui dédicaçait son livre à l'Atelier des Chefs à Lyon samedi après midi... Et, comme cela se passait à l'Atelier des Chefs, il y avait même Réquia, inouï, non?
Et bien sûr parce qu'une telle séance de dédicaces ne pouvait que nous attirer toutes, ce sont plein de copines blogueuses ou non qui se sont présentées... Certaines d'entre elles je connaissais déjà, comme Dominique de Cuisineplurielle, à qui j'emprunte tant de recettes aussi belles que bonnes et qui s'occupe de toutes mes commandes Demarle, Marie, non blogueuse déjà rencontrée lors d'une séance de dédicace (Cléa et son livre Agar-agar) et Micheline, la Maman de mon amie Ghylaine qui travaille aux USA. Tant d'autres j'ai été ravie de rencontrer, avec qui je discutais souvent ou parfois par blog interposés, comme Kashyle des Délices de Manon, Frédérique de Gourmandises qui, ainsi que nous l'avons découvert récemment, habite dans la même petite ville que moi, Khala de Khala et Compagnie, Alhya la Turtle... et 2 nouvelles blogueuses fort sympathiques, Cath.woman (encore une Catherine! Quel magnifique prénom, n'est ce pas?) de La Gazette des Fourneaux et Vanille de la cuisine des 3 soeurs. Il y avait aussi Hilda, une non blogueuse passionnée de cuisine... J'espère n'avoir oublié personne...
J'ai passé un après-midi extraordinaire... Rencontrer Mercotte, discuter avec elle comme si on s'était toujours connues (et ça croyez-moi, c'est pas tout le monde qui me fait cet effet là!) goûter à ses macarons exceptionnels, à une verrine délicate aux fruits de la passion (sans chocolat blanc pour moi, s'il vous plaît m'sieurs-dames...) repartir avec une dédicace personnalisée sur son livre, rhââââ, j'ai des souvenirs pour me porter jusqu'à la fin de mes jours!
Discuter avec les autres blogueuses, faire connaissance, tout cela était tellement passionnant... Si Fifille n°1 tout comme Fifille n°2 ne m'avaient pas téléphoniquement (la prochaine fois, je penserai bien à "oublier" mon portable! lol!) délogée de là, je crois que j'aurais fait la fermeture!
Je suis rentrée chez moi avec des étoiles dans les yeux et des rêves plein la tête...
01 décembre 2007
truffade des frêres Delacourcelle : le hit de cet hiver!
Il y a plus d'un an de cela, le 23 octobre 2006, je postais une recette de dessert chocolaté exceptionnelle et pourtant totalement inconnue à l'époque : la truffade au chocolat et au sésame des frêres Delacourcelle, tirée de leur magnifique livre "Cuisine et Influence".
En me promenant ces dernières semaines sur vos blogs, je m'aperçois qu'enfin la blogosphère s'intéresse à cette recette, et aussi à ce livre!
Mais c'était le début de mon blog que je venais tout juste de lancer... Mon billet était tout moche, pas du tout dans le look de ce que je fais aujourd'hui... Alors je suis allée modifier la présentation pour la rendre cohérente avec ma présentation actuelle. Malheureusement, je n'ai pu que reprendre le texte et les couleurs, pas refaire les photos... Tant pis...
Je vous propose de découvrir ici non seulement la truffade mais quelques autres recettes prises dans ce livre, et oui, déjà à l'époque... Je ne me savais pas précurseur (ça a un féminin ce mot là?) à ce point! lol!
Cliquez vite ici pour voir cette truffade!
23 octobre 2007
mes 5 blogs coup de coeur du Thinking Blogger Award
Consultant Dimanche soir tard les statistiques de mon blog ainsi que je le fais chaque soir, et constatant un surprenant pic du nombre de visiteurs en cette magnifique journée dominicale qui incitait pourtant plus à aller se ballader qu'à rester derrière un écran, je me suis rapidement rendue à l'évidence : Chantal, du blog Assiettes Gourmandes m'ammène un flot de visiteurs!
Mais comment cela se fait-il?
Je me précipite sur le blog de Chantal, et je découvre qu'elle m'a nominée parmi ses 5 blogs coups de coeur! Quelle surprise! Quel compliment! Chantal qui pense à moi, non mais vous imaginez? J'en ouvrais des yeux ronds comme des soucoupes! Mon coeur battait la chamade! Et en plus, au milieu de blogs que j'adore! Quel honneur!
Mais ce n'est pas tout! Alors que, le lendemain soir, lundi donc, sous le coup de l'émotion, le coeur dans les nuages, j'attaque mon billet réponse avec ma propre liste de blogs que j'aime tout particulièrement, même pas eu le temps de poster quoi que soit que Choupette, du blog "Péché de Gourmandise", me cite à son tour!
Alors là je m'écroule, pas évanouie mais presque, et le premier qui me dit que c'est à cause de mon repas de midi à IKEA je l'étripe! Bou Di, (expression très locale - peut-être même familiale - signifiant Mon Dieu!), citée 2 jours de suite dans 2 blogs que j'adore, par 2 blogueuses géniales, c'est fête! Alors à la bonne votre, j'ai mon verre à la main - un peu du rouge qui sert à cuire ma sauce ragù au canard, bientôt sur mon blog ;o)...
Chantal, Choupette, c'est super gentil d'avoir pensé à moi, vous qui m'avez tant aidée, Chantal plus particulièrement lors de mes laborieux débuts avec mon siphon, Choupette avec - entre autres - les aubergines grillées/pas grillées (private joke), toutes deux toujours prêtes à expliquer, aider, dépanner, toujours présentes quand j'avais des questions... Je vous en remercie du fond du coeur...
Seulement voilà, il y a un revers à la médaille! lol! C'est mon tour maintenant... Je dois choisir les 5 blogs que je vais citer dans le cadre de cet award...
Ouille ça se complique...
Déjà que ma liste de "liens amis" ainsi que l'appelle monsieur canalblog est carrément obsolète...
Que chaque jour je rencontre en surfant au gré de vos blogs de nouveaux petits bijoux auxquels vous faites référence et à juste titre...
Et que malgré ce retard épouvantable qui tend à s'éterniser, j'ai quand même largement plus de 5 liens chéris...
Et il n'en restera que 5...
Le choix est difficile, et j'espère que mes copines à qui je pense très fort ne m'en voudront pas si je ne peux pas toutes les citer... D'autant plus, mes ami(e)s, que certain(e)s d'entre vous ont déja été cité(e)s... Que d'autres n'ont rien publié sur leur blog depuis Août (j'espère que ma grenouille du Caire préférée se reconnaîtra ici si elle me lit, pour ne citer qu'elle)
Alors après une longue réflexion, je me décide à citer ici :
"Péché de Gourmandise", un blog que j'ai découvert il y a déjà pas mal temps et dont Choupette, la rédactrice, pardonne toujours mes bétises, surtout concernant ses aubergines, n'est-ce pas Choupette? Dans ce blog, je trouve toujours de l'inspiration. Les photos sont superbes, les recettes utilisent rarement des produits que je n'aime pas, bref, un vrai péché de gourmandise que ce blog...
Je précise juste que j'avais presque fini ce billet quand j'ai appris que Choupette venait de me "nominer", et j'ai décidé de ne pas modifier mes plans après cette "nomination".
"Station Gourmande" est un blog que j'aime beaucoup, ses recettes authentiques me réjouissent les papilles, ses photos, que ce soit de ses recettes ou de ses voyages, sont superbes, et Anne, sa rédactrice, fait montre d'un engagement que j'admire.
la Turtle, alias Alhya, parce que son blog est une promenade détente pour l'esprit, les yeux et les oreilles autant que les papilles. Je la désigne aussi pour réprésenter le joyeux groupe de lyonnais (ou ex-lyonnais) blogueurs des pralines et gratons, ce qui est une ruse pour ainsi caser dans cet "award" d'un seul coup plusieurs blogs (la liste sur leur "site officiel") que j'adore... ;o)
LiliViolette, du blog "Les copains du Kibou", dont le ton peu commun sur la blogosphère culinaire me fait littéralement exploser de rire, et dont les recettes que je qualifierai de très familiales (attention, hein, ce n'est pas péjoratif, au contraire!) me rappellent mon enfance
"Une campagnarde à Paris", dont la rédactrice Alexie n'est autre que la fille de la célèbre Doria, digne fille de sa mère, et vous reconnaîtrez bien sûr ici encore une ruse pour citer 2 blogs en un seul... lol! Alexia, disais-je donc, dont je suis le blog depuis sa création, qui m'épate chaque jour par l'évolution que subit sa cuisine autant que son blog...
Et je suis obligée de m'arrêter là, et cela m'est bien difficile, croyez-moi...
Mais maintenant j'ai le plaisir (un peu sadique peut-être... hé hé hé...) d'annoncer à mes 5 (heu... non, 4 puisque Choupette a déjà effectué ce travail difficile) élues qu'elles vont devoir à leur tour décerner leurs "Thinking Blogger Award"... Hé hé hé... ya pas que moi qui vais devoir réfléchir (si, j'y arrive, bon c'est parfois un peu long, mais si si, j'y arrive, à réfléchir... ), et surtout, plus dur encore, choisir! Car il ne devra en rester que 5! Et ça, je parle en connaissance de cause, c'est encore plus dur!
Et surtout, mes 5 4 élues ne doivent pas oublier de citer ILKER pour savoir quelle est l'origine de cet award qui se propage à la vitesse de l'éclair et nous permet de découvrir des tas de nouveaux blogs sympas! Et d'ajouter aussi le logo :
J'espère que vous aurez autant de plaisir que moi à parcourir les blogs que j'ai choisi de citer aujourd'hui!
12 septembre 2007
parce que j'ai aussi une vie en dehors de ma cuisine!
L'hiver approche, il est temps de faire passer le ramoneur et de ranger du bois...
Comme l'hiver dernier n'a pas été très froid, nous avons fait peu de feux, consommé plus de bois d'allumage que de gros bois. Nous avons donc fait rentrer 2 stères de bois d'allumage...
Mon Nomamoi s'étant quelque peu esquinté le dos quelques jours avant (si ma commande de bois avait déjà été passée à ce moment là j'aurais pu l'accuser de vouloir se défiler! lol!) Fifille n°2 et moi-même nous y sommes collées.
Et quelques heures plus tard :
Vous trouvez le tas curieusement penché vers l'extérieur de chaque côté ? Vous avez raison, ça penche... Mais ça tient grâce aux équerres métalliques placées à intervalles réguliers... Les équerres, en règle générale vous l'avez sûrement remarqué, ne sont pas à angle droit pour mieux supporter le poids des étagères qui y sont fixées... Mais quand on s'appelle Cath on n'utilise pas des équerres pour y placer des étagères... mais plutôt pour monter des tas de bois penchés...
Ca c'est le bois "moyen", pas "allumage", mais pas "grosse bûche" non plus :
Maniaque, moi? Noooooooooooonnnnnnnnnnn! lol!
04 septembre 2007
cueillette du jour
Vous connaissiez l'abricot, la quetsche, voici les héroïnes du jour : poire et figue.
La poire a de nombreuses soeurs, certaines dans ma cuisine, d'autres encore accrochées aux jupes de leur mère, mais ça ne va pas durer. Surtout si le soleil est de la partie...
Quant à la figue, nous espérons que ses petites soeurs ne pourriront pas avant d'arriver à maturité, sinon nous pourrons parler de LA seule et unique figue de notre figuier consommée cette année...
J'ai mangé la poire, il y en avait d'autres pour mon Nomamoi et mes fifilles toutes 2 présentes lors de cette journée de cueillette, et nous nous sommes régalés. Mon Nomamoi a mangé la seule figue : c'est lui le seul à les aimer dans notre famille, donc c'était normal. C'aurait été gâcher que de donner cette figue à une fifille ou à moi... Il paraît que c'était le petit Jésus en culotte de velours, cette figue...
20 août 2007
mie TRES alvéolée d'un pain tout en map
On m'a toujours dit que la pana (tendre surnom donné avec amour et fierté à la Machine à Pain - MAP - Panasonic SD253, la "Rolls" des maps) était la seule à faire des pains avec une mie aussi alvéolée...
Je confirme...
Même avec mon levain liquide de type Kayser je n'ai jamais obtenu de telles alvéoles!
J'ai pourtant pris ma recette habituelle, sans levain, je n'ai pas changé de méthode, de farine, de levure, j'ai pris ma bonne vieille eau du robinet, je promets que je n'ai rien changé à mes habitudes, à ma façon de procéder...
Et pourtant...
Voici un résultat qui va scotcher tout le monde sur son siège...
Bon, je ne vous fais pas plus languir, voici la photo :
Alors, c'est alvéolé, ça, non? lol!
Mais bon, c'est pô ça qui va nous tenir au ventre... :-(
Je ne vous mets pas la recette, je ne suis pas sûre que la qualité alvéolée d'une mie poussée ainsi à l'extrême fasse des envieux/ses! lol!
