Le blog de Lacath

La Cath au four et au moulin...

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24-05-2008

et quelques stages chez Valrhona plus tard...

Je viens de passer une semaine extraordinaire... Et pour cette semaine, je dois remercier remercier tant de personnes... Alors avant de me lancer dans des remerciements longs, ennuyeux et sans originalité dignes des Césars, permettez-moi de vous expliquer pourquoi un tel bonheur... Et bien voilà : depuis une semaine, je nage dans le chocolat... Je viens d'enquiller généreusement et amoureusement 3 stages chez Valrhona! Et ce après un premier stage effectué en mars avec Mercotte. Oui, je sais, je n'en avais pas parlé à... [Lire la suite]
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27-04-2008

taguée! Youpi, on va parler cuisine, ça me changera ! ;-)

Taguée! Yessss! Hé hé, j'avoue que j'aime bien les tags, à condition qu'ils ne soient pas personnels... Ça me permet de raconter plein de bêtises... ;-) Je plaisante! En plus aujourd'hui c'est mon anniversaire, alors je fais ce que je veux, et je dis des bêtises si je veux! Na! C'est Yayoune du blog Easycuisine & scrap qui m'a taguée sur un questionnaire que je vois depuis quelques temps circuler sur la blogosphère et que je trouve intéressant. Les règles du jeu : citer la personne qui vous a tagué(e) et mettre un lien vers... [Lire la suite]
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21-04-2008

atelier chocolat à Charly (15km au sud de Lyon)

Je voudrais aujourd'hui vous parler d'un atelier chocolat que j'ai eu l'occasion de suivre grâce à Mercotte. Quelle chance, n'est-ce pas? Et un grand merci à Mercotte! Au cours de cet atelier, nous avons travaillé par petits groupes, chaque groupe sur un type de chocolat. Par exemple, j'ai travaillé sur les chocolats au caramel au beurre salé, tandis que 3 autres groupes se répartissaient entre les palets ganache framboise, les truffes tiramisu et les pralinés feuilletés. En sus, on a même fait de la nougatine... Mmmmmm... Puis on... [Lire la suite]
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18-02-2008

une map ne fait pas que des pains rectangulaires, preuve à l'appui!

Voici une merveille réalisée dans ma map (une panasonic SD253, la Rolls des maps...) à l'aide d'un mix tout prêt en sachet. Le mode d'emploi dit simplement d'ajouter une certaine dose d'eau et de lancer le programme adéquat sur la map... Et... Tan dan! Ma map n'est-elle pas une artiste?Allez, une telle merveille on la photographie sous tous ses angles! Bon, il est clair que ce mix de chez Lidl ne fonctionne pas très bien avec le programme "normal" de la pana... A moins que je me lance dans la sculpture... [Lire la suite]
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15-02-2008

deux tags pour le prix d'un!

Ces derniers jours, 2 thèmes de tags bien particuliers sont apparus sur les blogs, thèmes qui m'ont bien plu! Le premier je l'ai vu chez Mamina tout d'abord, puis chez d'autres blogueuses et blogueurs, c'est celui des associations. Et c'est vrai que cela m'a fait réfléchir, sans penser que Cath.Woman du blog "la gazette des fourneaux" me demanderait de participer! D'ailleurs j'en profite au passage pour vous suggérer d'aller jeter un coup d'oeil sur son blog aux recettes très intéressantes, on leur sent une touche très... [Lire la suite]
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02-12-2007

devinette : kikcétykjévuhier... lol!

Voilà une petite devinette pour aujourd'hui, et non une recette. C'est vrai quoi, ici c'est un blog de cuisine, mais ce n'est pas non plus une raison pour tomber dans le genre monomaniaque, hein! Il y a d'autres choses que la cuisine dans la vie, non? Alors voilà, je pose la question : kikcétykjévuhier?Si vous n'avez pas le courage d'affirmer votre moi profond en lisant cette suite de lettres à voix haute de peur de paraître ridicule auprès de gens moins passionnés de cuisine bavardages que vous, je traduis.Traduction smart, hyp,... [Lire la suite]
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01-12-2007

truffade des frêres Delacourcelle : le hit de cet hiver!

Il y a plus d'un an de cela, le 23 octobre 2006, je postais une recette de dessert chocolaté exceptionnelle et pourtant totalement inconnue à l'époque : la truffade au chocolat et au sésame des frêres Delacourcelle, tirée de leur magnifique livre "Cuisine et Influence". En me promenant ces dernières semaines sur vos blogs, je m'aperçois qu'enfin la blogosphère s'intéresse à cette recette, et aussi à ce livre! Mais c'était le début de mon blog que je venais tout juste de lancer... Mon billet était tout moche, pas du... [Lire la suite]
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23-10-2007

mes 5 blogs coup de coeur du Thinking Blogger Award

Consultant Dimanche soir tard les statistiques de mon blog ainsi que je le fais chaque soir, et constatant un surprenant pic du nombre de visiteurs en cette magnifique journée dominicale qui incitait pourtant plus à aller se ballader qu'à rester derrière un écran, je me suis rapidement rendue à l'évidence : Chantal, du blog Assiettes Gourmandes m'ammène un flot de visiteurs! Mais comment cela se fait-il? Je me précipite sur le blog de Chantal, et je découvre qu'elle m'a nominée parmi ses 5 blogs coups de coeur! Quelle... [Lire la suite]
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12-09-2007

parce que j'ai aussi une vie en dehors de ma cuisine!

L'hiver approche, il est temps de faire passer le ramoneur et de ranger du bois... Comme l'hiver dernier n'a pas été très froid, nous avons fait peu de feux, consommé plus de bois d'allumage que de gros bois. Nous avons donc fait rentrer 2 stères de bois d'allumage... Mon Nomamoi s'étant quelque peu esquinté le dos quelques jours avant (si ma commande de bois avait déjà été passée à ce moment là j'aurais pu l'accuser de vouloir se défiler! lol!) Fifille n°2 et moi-même nous y sommes collées. Et quelques heures plus tard : ... [Lire la suite]
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04-09-2007

cueillette du jour

Vous connaissiez l'abricot, la quetsche, voici les héroïnes du jour : poire et figue. La poire a de nombreuses soeurs, certaines dans ma cuisine, d'autres encore accrochées aux jupes de leur mère, mais ça ne va pas durer. Surtout si le soleil est de la partie... Quant à la figue, nous espérons que ses petites soeurs ne pourriront pas avant d'arriver à maturité, sinon nous pourrons parler de LA seule et unique figue de notre figuier consommée cette année... J'ai mangé la poire, il y en avait d'autres pour mon Nomamoi et... [Lire la suite]
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