Le blog de Lacath

La Cath au four et au moulin...

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20-08-2007

mie TRES alvéolée d'un pain tout en map

On m'a toujours dit que la pana (tendre surnom donné avec amour et fierté à la Machine à Pain - MAP - Panasonic SD253, la "Rolls" des maps) était la seule à faire des pains avec une mie aussi alvéolée... Je confirme... Même avec mon levain liquide de type Kayser je n'ai jamais obtenu de telles alvéoles! J'ai pourtant pris ma recette habituelle, sans levain, je n'ai pas changé de méthode, de farine, de levure, j'ai pris ma bonne vieille eau du robinet, je promets que je n'ai rien changé à mes habitudes, à ma façon de... [Lire la suite]
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16-08-2007

retour de vacances...

Me voici de retour après d'excellentes vacances à Oléron... A vous qui avez eu la gentillesse de me souhaiter de bonnes vacances, je peux dire (et aux autres aussi! lol!) que j'ai eu la chance d'être dans un coin paradisiaque... Du soleil quand le reste du pays (ou presque) se terrait au coin de la cheminée ou sous un parapluie... Pour ces vacances, je ne cherchais ni la mer ni la plage ni la piscine, mais simplement le repos. Pour cela il me fallait le soleil sans qu'il ne fasse trop chaud pour autant, car il devient... [Lire la suite]
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28-07-2007

blog en vacances!

Et bien voilà, c'est le moment de nous dire au revoir et à bientôt! J'espère bien être à nouveau avec vous juste près le 15 Août! D'ici là, portez-vous bien, profitez du beau temps qu'on nous annonce enfin, cuisinez avec amour, et n'hésitez pas à consulter mon index de recettes enfin à jour et les blogs que j'aime tout particulièrement, dont la longue liste est en constante évolution... A bientôt!
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26-07-2007

J'ai bien travaillé mercredi...

Oui, j'ai bien travaillé hier! Non, je ne veux pas dire que mon chat ne m'a pas quelque peu génée dans mes ébats avec mon clavier préféré... Et c'est tant mieux, c'est trop groumpfffff chouette quand il ronronne (sur la souris avec la queue qui balaie le clavier) à côté de moi, il me prend des envies de l'empailler au dessus de la cheminée m'envoie des ondes qui me détendent... Aujourd'hui en fait, j'ai fait le ménage (sur mon blog) : enfin j'ai remis à jour ma liste de "liens amis" ainsi que les appelle monsieur... [Lire la suite]
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24-07-2007

Ne suis-je pas dans de très mauvaises conditions pour travailler?

Comment voulez-vous que je puisse travailler décemment à mon PC, à faire la compta, à publier mes billets sur mon blog, à gérer ma correspondance de ministre sur internet, quand tout mon espace est occupé par cette bestiole paresseuse au possible, en permanence affamée, et en permanence armée jusqu'aux dents prête à bondir? Cette vieille bestiole trouvée puante et crottée, maigre comme un clou, est maintenant un gros matou d'environ 10-11 ans qui commence à être bien fatigué : sauter sur nos genoux lui devient difficile, alors... [Lire la suite]
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13-07-2007

abricot de mon abricotier

Oui, vous avez bien lu : "abricot" est autant au singulier que "abricotier"... Bon, en fait, notre seul et unique abricotier a donné 2 abricots, le premier a été mûr il y a 2 semaines, le second maintenant... Ce n'est vraiment pas une année à fruits... A Grand-Frais, il  n'y avait que quelques barquettes de fraises et carrément aucune framboise... Du jamais vu... Alors notre abricot, nous l'avons partagé avec amour et recueillement... Nous nous sommes régalés... Vivement l'été prochain...... [Lire la suite]
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08-05-2007

Ramboutan : quelle drôle de bête poilue...

Edit du 17 septembre 2007 : Marguerite m'a envoyé par email quelques adresses où trouver des ramboutans à Pais, les voici, et n'oubliez pas de remercier Marguerite!Le min de Rungis : Sworld 57, rue de la Réunion, 94538 RUNGIS Cedex 01 56 34 05 05Tang Frères : 44, avenue d'Ivry - 75013 Paris - 01 45 70 80 00Thaï Fruit Center : 189, avenue de Choisy - 75013 Paris - 01 45 85 89 99Merci Marguerite! Correction (merci Brigitte de Cafécréole) : il s'agit d'un ramboutan. Où suis-je donc allée chercher le nom que j'avais mis par erreur et... [Lire la suite]
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02-05-2007

et pour se remettre de quelques excès de... lentilles!

Et oui, je dois encore retourner chez mon ophtalmo préféré aujourd'hui pour mes lentilles... Je me demande si je vais y arriver un jour... Je vois mon tas de repassage gonfler, mes fruits pourrir dans le compotier, les moutons s'organiser en bande sous mon lit, les placards se vider désespérément, je ne peux pas être tous les après-midi chez l'ophtalmo et en même temps faire tout ce que j'ai à faire à la maison... Alors je n'ai pas le temps de cuisiner, pas le temps de poster, c'est pourquoi, pour le repos des yeux, des estomacs et... [Lire la suite]
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29-04-2007

retour de marché

A l'instigation de Claire Emma du Sens du Goût voici les photos de mon retour de marché de vendredi matin. Je réserverai pour la fin laphoto que je choisis pour partager avec Claire Emma. C'était le marché du vendredi 27 avril 2007 (jour de mon anniversaire!), et il contenait : tomatesaspergesbrocolichou-fleuraspergesoignon nouveauxbetterave cuite2 douzaines d'oeufscitronspersilmenthepoivrons rougesradisartichautsIl n'y avait pas de fruits parce qu'il m'en restait encore beaucoup de la semaine d'avant. Tout d'abord le contenu... [Lire la suite]
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14-04-2007

un dimanche à midi chez mes parents

Comme quoi j'ai de qui tenir!Ma maman m'aurait-elle transmis le virus de la popotte? Voici notre menu de dimanche midi : Tout d'abord un "petit" flan tout mignon et très gouteux qui plairait à Mamina, car aux coquilles St Jacques, avec un beurre blanc au citron miam de chez miam, et une petite pluche de cerfeuil... Suivi par des ris de veau avec une sauce tomate au safran et une tombée de pousses d'épinards : Fromage, bien sûr, et dessert :Mon Papa avait fait une salade de fruits, et il avair rangé les... [Lire la suite]
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