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12-03-2012
soupe de courge butternut rôtie, feuilletés chèvre romarin
Soupe de courge butternut rôtie et feuilletés chèvre-romarin
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24-01-2011
velouté de potimarron aux châtaignes, potimarron râpé et miettes de roquefort
Mon blog a déménagé.Vous pouvez me retrouver sur http://www.lacath.comVous
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Si vous me connaissez un tant soit peu, et/ou si vous me suivez sur
ce blog, vous savez sans doute que je n'apprécie en principe pas trop le
potimarron, ni même les châtaignes...
Alors allez comprendre pourquoi j'adore autant le velouté de potimarron aux châtaignes...
J'aime ça à tel point que j'en fais très régulièrement depuis... [Lire la suite]
10-01-2011
velouté de chou-fleur au chorizo
Ces derniers jours, nous naviguons entre sévères gelées et redoux
pluvieux... Comment rester en forme et lutter contre les microbes qui
nous entourent, armés jusqu'aux dents prêts à bondir ?
Eh bien en se régalant de délicieux veloutés à la texture douce comme
un pull hyper chaud en cachemire délicat porté lové(e) au coin du feu
dans un fauteuil confortable...
Velouté de chou-fleur au chorizo
Mon blog a déménagé ! Retrouvez-moi dans mon nouveau domaine (clic)Si vous étiez abonné sur ce blog, vous pourrez vous abonner sur le... [Lire la suite]
11-10-2010
soupe épicée tomate pois chiches et couscous
Eh ben voilà, ce qui devait arriver arriva, le temps s'est sérieusement gâté, et la soupe a gagné la bataille... Mais pas la guerre, je vous rassure pour mon Nomamoi, le pauvre, qui n'a toujours pas eu son plat bien riche pour le réconforter après tous ces plats végétariens... Allez, ça sera pour bientôt.
Je me demande parfois s'il n'aurait pas envie de lancer un groupe Facebook de soutien aux pauvres-époux-de-blogueuses-culinaires-qui-virent-(momentanément)-végétariennes...
Enfin quand même, même si ça reste légumes,... [Lire la suite]22-04-2010
Soupe de maïs aux crevettes et paprika, écrasée de pomme de terre
Cette soupe, cela fait bien trop longtemps qu'elle est dans la mémoire de mon APN, il est vraiment temps de publier sa recette! Bien que ce soit une soupe, elle n'est cependant pas nécessairement associée au froid hivernal, car elle contient du maïs en grains, et je trouve que les grains de maïs ont un côté estival, ou du moins ensoleillé. Alors je me dis que cette petite soupe toute simple est idéale en ce printemps superbement ensoleillé mais aux soirées encore fraîches.
Soupe de maïs aux crevettes et paprika, écrasée de pomme de... [Lire la suite]26-02-2010
petite soupe tendresse au haddock et lieu jaune
Encore une soupe, oui je sais... En hiver, nous aimons particulièrement une bonne petite soupe bien chaude et qui fait plat complet. Cette soupe nous a énormément plu. Elle est super facile à faire et le petit goût fumé du haddock est tout simplement addictif...
Petite soupe tendresse au haddock et lieu jaune
adapté d'une recette du Good Food, "fresh and light chowder"
Pour 4 personnesprévoir environ 1 heure en tout
200g de haddock200g lieu jaune500ml lait (si possible demi écrémé)500ml bouillon de poisson... [Lire la suite]03-02-2010
soupe au chorizo, pois chiches et pommes de terre
Besoin de réconfort ? Vive la soupe! En cette saison particulièrement froide, il n'y a rien de mieux!
Je vous en propose une petite vite faite, bien sympa grâce à ses couleurs et ses épices (ou son épice ? faut que retourne apprendre le français sur les bancs de l'école, moi!), et tellement bonne...
Soupe au chorizo, pois chiches et pommes de terre
Pour 4
1 boîte 400ml pulpe de tomatesSelon le diamètre du chorizo, compter de 3 à 6 tranches un peu épaisses (7mm) par personne, coupées en dés de la taille d'une bouchée6... [Lire la suite]24-10-2009
soupe de carotte aux épices
Eh bien, je vois que ça fait déjà pas mal de jours que je n'ai pas eu le temps de passer poster une recette sur mon blog... Je dois absolument me rattraper... J'ai de plus en plus de photos qui encombrent mon PC et de délicieuses recettes de saison qui vont bientôt ne plus être de saison du tout si je continue à prendre du retard...
Ce qui me fait d'ailleurs penser à quelque chose : peut-être avez-vous ces derniers jours visité mon blog en espérant y trouver un nouveau billet ? Et, déçu(e) vous avez refermé mon blog en vous... [Lire la suite]08-04-2009
soupe de pois cassés hollandaise
Il fait encore froid le soir, même si les abricotiers, cerisiers, poiriers et pruniers sont déjà en fleur chez moi... Quelle merveille que cette nature en pleine force qui s'éveille et nous émerveille par ses couleurs tendres et pleines de promesses...
Les 2 années qui viennent de s'écouler ne nous avaient pas porté chance au niveau des fruitiers : un coup de gel tardif avait avorté la floraison des pruniers et tué les bébés abricots dont notre arbre était pourtant couvert... C'est pourquoi j'ai tant d'espoir et de hâte cette... [Lire la suite]19-02-2009
soupe de légumes racines
Typiquement hivernale, cette soupe regorge de bonnes choses... Elle provient de la recette originale de soupe de rave de ma grand-mère que j'ai décidé d'enrichir d'une grande diversité de navets au lieu de me limiter aux raves traditionnelles... C'est ainsi que j'ai choisi, au cours de nombreuses versions que j'ai eu l'occasion de faire, de publier celle-ci :
Soupe de légumes racines
Pour la recette, je vous renvoie à mon billet sur la soupe de rave de ma grand-mère. Dans la version-reportage que je vous propose... [Lire la suite]

