agneau - Le blog de Lacath

20 février 2012

souris d'agneau aux oignons et épices douces, façon couscous

Je vous propose aujourd'hui une recette particulièrement parfumée que nous avons adorée. Même Gandalf aurait bien aimé y jeter une moustache ou deux... J'ai dû acheter une nouvelle poubelle, que d'une part il ne sache pas ouvrir, et d'autre part qui soit...

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Tags: épices, pâtes-riz-patate-féculent, agneau, légumes, cocotte-minute

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8 novembre 2010

souris d'agneau braisée, cocos frais à la tomate et aux herbes du jardin

Avant de passer à la recette du jour, je voudrais remercier toutes mes lectrices et lecteurs, amoureux de la cuisine ou non, amoureux de moi ou non ;-) , gourmands, gourmets ou gourds (lol!) qui me suivent, me précèdent, me portent et supportent (ou pas...

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Tags: pâtes-riz-patate-féculent, cuisine-mijotée, agneau, légumes

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19 octobre 2010

un agneau mijoté au lait de coco du Avoca café cookbook

Voilà comme promis une autre recette d'agneau tirée du livre Avoca Café Cookbook (tome 1). C'est une recette très différente de la précédente car elle donne une sauce épaisse au lieu d'un bouillon. Quand j'ai ouvert le livre à la page de cette recette,...

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Tags: épices, cuisine-mijotée, agneau, fruits-secs

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17 octobre 2010

Irish stew d'après la recette du Avoca Café

Voici une superbe recette adaptée du Avoca Café Cookbook tome 1 : le irish stew d'agneau J'ai adapté la recette du livre plutôt que la reproduire telle quelle pour une raison très simple : mon amie irlandaise procède d'une façon qui correspond mieux à...

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Tags: pâtes-riz-patate-féculent, cuisine-mijotée, agneau, légumes, cui

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15 octobre 2009

cuisine vapeur suite : agneau à la vapeur de menthe et poivrons farcis au couscous aux herbes

Je ne regrette vraiment pas d'avoir accepté de tester le cuit-vapeur SEB vitacuisine, car c'est vraiment un plaisir que d'utiliser ce petit bijou! Il parait même qu'on peut y cuisiner plusieurs choses à la fois, des choses de type très différent, comme...

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Tags: cuisson-vapeur, épices, pâtes-riz-patate-féculent, agneau, légumes

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12 septembre 2009

agneau rogan josh

Il y a fort longtemps de cela, j'avais vu sur CuisineTV une émission passionnante où Ainsley Harriott cuisinait des souris d'agneau avec plein d'épices... Miam miam... Ca m'avait énormément plu, rien qu'à le voir faire je m'imaginais déjà au milieu des...

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Tags: épices, cuisine-du-monde, pâtes-riz-patate-féculent, cuisine-mijotée, agneau, légumes

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17 avril 2009

Choukroun un jour, Choukroun toujours : épaule d'agneau rotie à la cannelle, rattes à l'harissa

Hier soir je n'ai pas eu le temps de préparer ce billet, et pour cause : Fifilles n°1 et n°2 nous ont convaincus, mon Nomamoi et moi, d'aller voir OSS117 au ciné... Ah ben elles ont bien eu raison, on a passé un excellent moment, on n'a pas vu le temps...

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Tags: épices, pâtes-riz-patate-féculent, agneau, légumes

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12 avril 2009

poitrine grillée, échalotes confites, purée de banane-cumin-lard séché de Gilles Choukroun

Et oui, encore une recette de Gilles Choukroun trouvée sur CuisineTV pour aujourd'hui. J'ai vraiment un faible pour les recettes de ce Monsieur, car elles sont, je trouve, souvent économiques, toujours originales et goûteuses. De plus, chez nous, elles...

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Tags: épices, fruits-cuits, pâtes-riz-patate-féculent, agneau, légumes

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27 mars 2009

Pour la St Patrick, je voulais faire un "Irish Stew"...

Je voulais faire un "Irish Stew" le jour de la St Patrick. En effet, j'ai eu la chance quand j'étais gamine que mes parents m'expédient à Dublin apprendre l'anglais (et de garder encore aujourd'hui des liens avec les personnes qui m'ont accueillie et...

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Tags: pâtes-riz-patate-féculent, cuisine-mijotée, agneau, légumes

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23 mars 2009

agneau et avoinettes à la grèque

Un plat complet splendidement parfumé pour aujourd'hui, voilà qui me paraît essentiel pour bien commencer la semaine! Ou plus exactement préparer le prochain WE! Vous comprendrez pourquoi plus loin... Agneau et avoinettes à la grèque source : site web...

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