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23-05-2007
boulettes d'agneau à la suédoise et crème de pois chiches inspirée par Choupette
Lorsque Choupette a posté sa recette de brochettes de boulettes de boeuf, crème de pois chiches dans son blog Péché de Gourmandise, j'avais justement prévu à mon menu des boulettes... mais pas de boeuf... Des boulettes d'agneau à la suédoise (comprendre aneth et crème sûre). Mais l'idée de Choupette de réaliser une crème de pois chiches avec ses boulettes m'a branchée, et je me suis laissée guider par la base que me donnait Choupette et ma recette de boulettes d'agneau...
C'est ainsi que sont nées ces
Boulettes d'agneau à la... [Lire la suite]17-04-2007
pain pita fourré à l'agneau et aux épices, petite sauce citronnée
Il me restait de l'agneau de Pâques... Ce gigot était énorme, fait pour nourrir une famille nombreuse... Nous ne sommes que 4... Quand j'ai vu la taille de ce gigot, j'ai eu tout d'abord très peur : ne serait-ce pas plutôt un mouton? Ce n'est pas que je n'aime pas le mouton, au contraire, mais pas au prix de l'agneau d'une part, et surtout pas en gigot au four d'autre part! Avec une bonne sauce bien relevée, oui, mais "au naturel" si je peux dire, au four, non!Bref, nous en avons mangé à 4 repas, et pour le 5eme (et... [Lire la suite]