Le blog de Lacath

Quand je suis tombée sur cette recette sur le blog discret mais exceptionnel de Léonine194, intitulée "Biscuits d'avoine acidulés", je me suis empressée d'imprimer. C'est exactement le genre de recette que j'aime. D'abord parce qu'il y a des cranberries séchées, et que j'adore ça. Ensuite de la farine semi-complète, que, comme Léonine, je pouvais toujours remplacer par de la complète, si possible bio, de façon à faire plus "santé". Enfin parce que ça se fait en 5 minutes plus 15 de cuisson! Idéal pour le goûter, le... [Lire la suite]

Emballée par mon premier essai de carré au citron du petit livre "Carré Gourmand" aux Editions Marabout, j'en fais aussitôt un 2eme! Croquant aux abricots Source : "Carrés Gourmands", les minis cuisine Marabout, mais aussi de nombreux blogs et forums Pour le fond90g beurre fondu150g farine75g sucre en poudre Pour la garniture aux abricots250g abricots séchés hachés finement250ml eau55g sucre en poudre Pour la garniture à la noix de coco90g beurre fondu45g noix de coco râpée75g farine110g sucre... [Lire la suite]

Il y a environ un an, je me suis procuré le livre "Carrés gourmands", car plusieurs recettes qui en provenaient étaient postées sur les forums auxquels je participais à l'époque, des recettes qui m'avaient plu au point de me pousser à acheter le livre. J'ai l'habitude, depuis notre retour des US, de faire des carrés au citron (lemon bars) selon une recette prise dans un livre américain, une recette qui marche très très bien. Nous nous régalons à chaque fois. Pour changer, j'ai voulu tester la recette des carrés au... [Lire la suite]

Cela faisait longtemps que la confection des macarons m'attirait, et j'avais commencé à glaner à gauche et à droite des recettes diverses, dans le but de tester et de trouver celle qui me convenait le mieux. Parmi ces recettes, celles de Mercotte bien entendu, avec meringue italienne, et celles de Cindy's Kitchen, à mon avis plus facile, car sans meringue italienne. Pour tenter une première expérience, j'ai choisi la simplicité. J'ai obtenu des macarons extraordinaires, meilleurs que chez Ladurée, c'est pour dire! Par contre, le... [Lire la suite]