Le blog de Lacath

La Cath au four et au moulin...

29-04-2009

verrines de tartare aux 2 saumons et mousse aux asperges croquantes de Mercotte


16-12-2008

exceptionnels magrets poêlés, chou crémeux aux châtaignes, poires caramélisées épicées, verrine de mousse de châtaigne

14-10-2008

pavé de saumon, crème d'asperge et chantilly à l'aneth

18-07-2008

strawberry shortcake au mascarpone

10-05-2008

encore un peu de Thuriès? Allez, un chaud-froid de St Jacques au chorizo et quinoa noir


25-04-2008

médaillons de lotte à l'orange et aux petits légumes de printemps

17-04-2008

verrine chantilly au chocolat, amaretti et framboise

01-04-2008

marbré de saumon au colrave, purée d'oignon au citron confit

26-03-2008

panna cotta café, chantilly café de Mercotte

18-01-2008

Verrines café café de Mercotte