Le blog de Lacath

En général, on fait du riz cantonais quand on a un reste de riz cuit dont on ne sait pas quoi faire et qu'on ne veut pas jeter. Mais, ça, c'est quand on n'a pas un blog à nourrir ! ;-) En fait, nous avions fait une soirée pizza-DVD avec des amis le vendredi soir, et le samedi il me restait sur les bras une barquette de lardons allumettes, moi qui n'utilise jamais ce produit : je prends toujours des tranches de poitrine, fumée ou non, que j'utilise ainsi aussi bien en tant que lardons qu'en tranches grillées décoratives. J'avais aussi... [Lire la suite]

Soupe de courge butternut rôtie et feuilletés chèvre-romarin -- lire la suite --

Involtinis au speck -- lire la suite --

... ou comment séduire une Cath... ;-) Eh oui, c'est comme ça que celui qui allait devenir mon Nomamoi quelques mois plus tard, et l'est depuis bientôt 25 ans, m'a séduite. Quand il a sorti le plat du four, je me suis dit que celui-là, il ne fallait pas le laisser s'en tirer... lol ! Alors, pour la St Valentin, devinez ce que nous avons mangé ? Filet mignon en croute -- lire la suite --

pommes de terre farcies à l'orientale de Choupette -- lire la suite --

Mont d'Or en croute -- lire la suite --

Ces derniers jours, nous naviguons entre sévères gelées et redoux pluvieux... Comment rester en forme et lutter contre les microbes qui nous entourent, armés jusqu'aux dents prêts à bondir ? Eh bien en se régalant de délicieux veloutés à la texture douce comme un pull hyper chaud en cachemire délicat porté lové(e) au coin du feu dans un fauteuil confortable... Velouté de chou-fleur au chorizo Mon blog a déménagé ! Retrouvez-moi dans mon nouveau domaine (clic)Si vous étiez abonné sur ce blog, vous pourrez vous abonner sur le... [Lire la suite]

Voici aujourd'hui un gratin bien réconfortant qui a une double origine. Tout d'abord une fidèle et adorable lectrice m'avait envoyé la recette de sa "zivanska tzigane", une recette délicieuse, à base de saucisse de Morteau, de pommes de terre, de lard, d'oignon, de crème et de paprika, que j'avais malheureusement massacrée maltraitée en la réalisant avec de la crème légère pour essayer de limiter les dégâts au niveau du cholestérol... La crème légère hélas tourne... ce qui rend le plat absolument pas présentable, même s'il... [Lire la suite]

Nous sommes dimanche après-midi alors que je rédige ce billet... Il règne autour de moi un calme parfait... Mon Nomamoi dégage le portail et l'allée de l'épaisse couche de neige qui empêche toute tentative de sortie en voiture... Fifille n°2 doit se reposer tranquillement dans sa chambre... Dehors, on entend tout juste le bruit des luges dans la pente de l'allée du lotissement où nous habitons... Les petits oiseaux ont disparu de la circulation, seul un petit rouge-gorge a trouvé le chemin vers la mangeoire : Dans la... [Lire la suite]

Voici une petite entrée très sympa qui peut se faire au barbecue ou dans une poêle-grill dans la cuisine. C'est super bon, super simple, et ça peut faire plat unique pour un repas léger. rouleau aubergine jambon cru pesto et fromage Pour une entrée, on servira un rouleau par personne, en plat unique il vaudra mieux partir sur 2 rouleaux par personne. Pour un rouleau :1 longue tranche de jambon cru1 longue tranche d'aubergine de 1 cm d'épaisseur1 ccafé pesto (maison ou du commerce)1 petite tranche d'un bon fromage de... [Lire la suite]