Le blog de Lacath

La Cath au four et au moulin...

02-04-2012

tarte chocolat framboise d'après Pierre Hermé


14-09-2010

Arlequin

02-09-2010

le gâteau au citron et à l'huile d'olive d'après Pierre Hermé et Menus Propos

08-07-2010

l'opéra de Frédéric Bau et les desserts de l'anniversaire de Fifille n°1

03-06-2010

le sauté de veau façon blanquette au safran et au citron confit d'après Carpe Diem


01-12-2009

crème de céleri-rave aux raviolis truffe noire-parmesan

29-11-2009

sauté de sot-l'y-laisse de dinde à la moutarde en grains de 2 façons

25-02-2009

extraordinaires cuisses de canard aux fruits séchés et aux épices et leur purée de patates douces

14-01-2009

réveillon de Noël : civet de marcassin et gratin de macaronis aux cèpes et au foie gras

16-12-2008

exceptionnels magrets poêlés, chou crémeux aux châtaignes, poires caramélisées épicées, verrine de mousse de châtaigne