Le blog de Lacath

La Cath au four et au moulin...

02-04-2012

tarte chocolat framboise d'après Pierre Hermé


11-06-2010

Cabillaud poêlé, émulsion gingembre-coco-citronnelle de Chantal (Assiettes Gourmandes)

03-06-2010

le sauté de veau façon blanquette au safran et au citron confit d'après Carpe Diem

01-12-2009

crème de céleri-rave aux raviolis truffe noire-parmesan

01-03-2009

petits paquets croquants de veau, verre fromage blanc curcuma et gaspacho d'après Gilles Choukroun


25-02-2009

extraordinaires cuisses de canard aux fruits séchés et aux épices et leur purée de patates douces

16-01-2009

blanquette de veau safranée au citron confit de Carpe Diem

14-01-2009

réveillon de Noël : civet de marcassin et gratin de macaronis aux cèpes et au foie gras

16-12-2008

exceptionnels magrets poêlés, chou crémeux aux châtaignes, poires caramélisées épicées, verrine de mousse de châtaigne

28-11-2008

bouillabaisse de volaille et rouille