Le blog de Lacath

La saison des asperges n'est pas aussi courte que celle des fèves, c'est pourquoi aujourd'hui dans ce plat je vais seulement vous proposer des asperges et des petits pois... J'ai trouvé des bottes d'asperges vertes de 1 kilo pour moins de 4 euros à Auchan, je les répartis au jour le jour dans les plats que je prépare. Bien entendu, on ne va pas manger des asperges vinaigrette ou des jardinières de légumes tous les jours, il faut donc varier les façons de les cuisiner. Pour cela le magazine Good Food m'est d'une grande aide... C'est... [Lire la suite]

Vendredi dernier au marché, je n'ai trouvé de fèves que chez un seul commerçant... Incroyable, serait-ce déjà la fin de la saison ? Ce n'est pas possible, pas si vite, j'en ai pas encore eu suffisamment pour pouvoir affronter la suite de la saison avec ma belle humeur râleuse gaillarde légendaire ! Bref, histoire d'être sûre de ne pas manquer, j'ai fini la caisse du marchand : 3.2 kilos... Vous parlerai-je de ma soirée de vendredi ? lol ! Oui, je vais vous en parler, parce que je procède d'une façon assez personnelle. Le vendredi,... [Lire la suite]

Rapide, facile, pas cher... Et si en plus je vous dis que c'est une recette Weight Watchers ? Enfin bon, c'est Weight Watchers si vous utilisez du lait écrémé et un spray spécial cuisson adapté... ce qui n'est pas mon cas ! Simplement accompagnés d'une bonne petite salade verte assaisonnée avec justesse et peps, ces petits gâteaux cuits dans des moules à muffins, tout gonflés, tout tendres et délicieux, vous régaleront ! Cheese Popovers -- Lire la suite --  

Spaghetti au chou, noix et parmesan -- Lire la suite --

Soupe de courge butternut rôtie et feuilletés chèvre-romarin -- lire la suite --

Involtinis au speck -- lire la suite --

... ou comment séduire une Cath... ;-) Eh oui, c'est comme ça que celui qui allait devenir mon Nomamoi quelques mois plus tard, et l'est depuis bientôt 25 ans, m'a séduite. Quand il a sorti le plat du four, je me suis dit que celui-là, il ne fallait pas le laisser s'en tirer... lol ! Alors, pour la St Valentin, devinez ce que nous avons mangé ? Filet mignon en croute -- lire la suite --

Mont d'Or en croute -- lire la suite --

lasagnes aux blettes et foies de volaille -- Lire la suite --

Nous allons rester quelques jours encore dans une alimentation propice à nous faire éliminer les effets disgracieux et inconfortables des fêtes avec une nourriture plus légère, moins riche en protéines d'origine animale et renforcée en légumes, graines et épices. Aujourd'hui nous trouverons quelques protéines animales sous la forme de fromage, mais en petite quantité seulement. Plein de légumes sous la forme de tomate, oignon, épinard et courge, et la lentille apporte les féculents sous une forme dépourvue de gluten. Par contre, pas... [Lire la suite]