Le blog de Lacath

La saison des asperges n'est pas aussi courte que celle des fèves, c'est pourquoi aujourd'hui dans ce plat je vais seulement vous proposer des asperges et des petits pois... J'ai trouvé des bottes d'asperges vertes de 1 kilo pour moins de 4 euros à Auchan, je les répartis au jour le jour dans les plats que je prépare. Bien entendu, on ne va pas manger des asperges vinaigrette ou des jardinières de légumes tous les jours, il faut donc varier les façons de les cuisiner. Pour cela le magazine Good Food m'est d'une grande aide... C'est... [Lire la suite]

Ma voisine a dû s'absenter de chez elle sans avoir pu anticiper ce départ et vider son frigo des principaux périssables. Elle m'a donc demandé de m'occuper de deux ou trois choses qui allaient s'abimer et, comme vous vous en doutez, je ne me suis pas fait prier, ma voisine nous ayant souvent régalés lors de repas fort sympathiques... ;) J'ai donc récupéré, entre autres, de l'ananas rôti à faire damner un saint ! Il me fallait absolument la recette ! Ma voisine me l'a gentiment donnée, et je vous la fais passer à mon tour : un ananas... [Lire la suite]

Sag aloo, c'est le nom exact de ce plat dont je me suis inspirée. Cela signifie "patates et épinards au curry". En fait de curry, c'est un mélange d'épices très personnel que j'ai utilisé, et le résultat était absolument époustouflant ! curry de légumes de printemps -- Lire la suite --  

Vendredi dernier au marché, je n'ai trouvé de fèves que chez un seul commerçant... Incroyable, serait-ce déjà la fin de la saison ? Ce n'est pas possible, pas si vite, j'en ai pas encore eu suffisamment pour pouvoir affronter la suite de la saison avec ma belle humeur râleuse gaillarde légendaire ! Bref, histoire d'être sûre de ne pas manquer, j'ai fini la caisse du marchand : 3.2 kilos... Vous parlerai-je de ma soirée de vendredi ? lol ! Oui, je vais vous en parler, parce que je procède d'une façon assez personnelle. Le vendredi,... [Lire la suite]

Gâteau "songe" -- lire la suite --

Curry de chou-fleur aux pois cassés jaunes et cajou -- lire la suite --

tarte santé aux légumes et au tofu parfumée au curry -- lire la suite --

Artichauts poivrade au bouillon parfumé, couscous de mil aux racines crues -- lire la suite --

Nous allons rester quelques jours encore dans une alimentation propice à nous faire éliminer les effets disgracieux et inconfortables des fêtes avec une nourriture plus légère, moins riche en protéines d'origine animale et renforcée en légumes, graines et épices. Aujourd'hui nous trouverons quelques protéines animales sous la forme de fromage, mais en petite quantité seulement. Plein de légumes sous la forme de tomate, oignon, épinard et courge, et la lentille apporte les féculents sous une forme dépourvue de gluten. Par contre, pas... [Lire la suite]

Eh ben voilà, ce qui devait arriver arriva, le temps s'est sérieusement gâté, et la soupe a gagné la bataille... Mais pas la guerre, je vous rassure pour mon Nomamoi, le pauvre, qui n'a toujours pas eu son plat bien riche pour le réconforter après tous ces plats végétariens... Allez, ça sera pour bientôt. Je me demande parfois s'il n'aurait pas envie de lancer un groupe Facebook de soutien aux pauvres-époux-de-blogueuses-culinaires-qui-virent-(momentanément)-végétariennes... Enfin quand même, même si ça reste légumes,... [Lire la suite]