750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Le blog de Lacath
pain
2 novembre 2007

petits pains pour hamburgers de Maman Hélène

petits pains pour hamburgers de Maman Hélène
Avec cette recette inratable , Monsieur McDo peut aller se rhabiller! lol! La recette est disponible sur internet sous le nom de pains pour hamburgers de Maman Hélène, bien que, semble-t-il, Gwenn en soit plutôt à l'origine. Après mûre réflexion et d'un...
Posté par lacath à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain

Partager cet article

Publicité
5 octobre 2007

buttermilk biscuits

buttermilk biscuits
Voici une recette que j'adore ... Ce ne sont pas des biscuits au sens français du terme, mais au sens américain. Ce sont donc des espèces de scones salés destinés à être soit mangés tartinés de beurre et de confiture au petit dej ou au goûter, soit, au...
Posté par lacath à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain

Partager cet article

15 mai 2007

pizza pâte fine au levain Kayser de la nouvelle star

pizza pâte fine au levain Kayser de la nouvelle star
Il y a quelques semaines, je vous avais raconté ma soirée nouvelle star agrémentée par une superbe pizza pâte épaisse au levain Kayser. Mercredi dernier, ce fut une autre pizza au levain Kayser, avec pâte fine cette fois. Ce qui nous a permis, à mes fifilles...
Posté par lacath à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  charcuterie,  légumes,  pain

Partager cet article

17 avril 2007

pain pita fourré à l'agneau et aux épices, petite sauce citronnée

pain pita fourré à l'agneau et aux épices, petite sauce citronnée
Il me restait de l'agneau de Pâques... Ce gigot était énorme, fait pour nourrir une famille nombreuse... Nous ne sommes que 4... Quand j'ai vu la taille de ce gigot, j'ai eu tout d'abord très peur : ne serait-ce pas plutôt un mouton? Ce n'est pas que...
Posté par lacath à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  cuisine-du-monde,  pâtes-riz-patate-féculent,  agneau,  pain

Partager cet article

16 avril 2007

pain pita au levain liquide Kayser

pain pita au levain liquide Kayser
Voici un pain très versatile, puisqu'il s'agit finalement d'une poche qu'on peut remplir de la farce de son choix. La recette se trouve bien entendu dans le formidable livre d'Eric Kayser, "100% pain" mais on peut aussi la trouver ici par exemple, transmise...
Posté par lacath à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine-du-monde,  pain

Partager cet article

Publicité
30 mars 2007

pain tessinois

pain tessinois
Pour des petits pains délicieux, joliment dorés, à déguster avec une bonne salade bien relevée... Pain Tessinois recette trouvée ici (clic!) 300g eau10g sel (soit 1.5 ccafé)500g farine (T65)25g huile (j'ai mis 2 csoupe d'huile d'olive)1 csoupe sucre roux...
Posté par lacath à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain

Partager cet article

24 octobre 2006

miche de pain au levain liquide en cocotte

miche de pain au levain liquide en cocotte
Le pain en cocotte, c'est une idée à la quelle je ne crois pas qu'on pourrait penser seul... En effet, on pense toujours aux pains bien grillés du boulanger, et quand on a la chance d'avoir un bon boulanger avec, depuis la boutique, vue sur le fournil,...
Posté par lacath à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain

Partager cet article

17 octobre 2006

des baguettes, encore des baguettes...

des baguettes, encore des baguettes...
Et oui, Nina ma cop's, ces grignes me turlupinent... Je décide de m'entraîner encore aujourd'hui. Hier soir, j'ai bien nourri mon levain, nommé Himmonde, avec 225g d'eau de Volvic, 50g de farine de seigle T140 (sur les conseils de Nina de Lyon, merci...
Posté par lacath à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain

Partager cet article

Publicité
Publicité
Publicité